羊肉、牛肉、豬肉、雞肉…英文怎麼說？

你知道羊肉、牛肉、豬肉、雞肉…英文怎麼說嗎？日常生活中最常吃的肉類食物不外乎就是牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等等，因此將這些英文單字都記下來也是非常不錯的，想背更多英文單字可以從日常生活中會吃的東西開始。

跟羊肉有關的英文單字有 lamb/ hogget/ mutton，而這三個英文單字的中文意思又略有不同，要特別注意。此外牛肉也有熟度的問題，不同的熟度有不同的英文單字，將它們記下來，下次出國去餐廳點餐就知道怎麼跟服務生說囉。

本篇文章會教學常見的肉類英文單字，包括羊肉、牛肉、豬肉、雞肉…等等，也會整理一些海鮮相關英文單字。

羊肉、牛肉、豬肉、雞肉…英文怎麼說？

lamb、hogget 和 mutton 這三個英文單字都指羊肉，但它們的中文意思有所不同：

lamb：指年紀較小的羊的肉，通常是指不超過一歲的羊。
hogget：指年紀較大的羊的肉，通常是指一至两歲的羊。
mutton：指年紀較老的羊的肉，通常是指兩歲以上的羊。

一般來說，lamb 較軟嫩，味道較清淡，而 mutton 則較硬，味道較重。因此，lamb通常用於做較軟嫩的菜餚，而mutton則用於做較硬的菜餚。

羊肉還有很多種類跟部位，以下是幾種常見的羊肉相關食物英文單字：

羊肉串（lamb skewers）：羊肉切成小塊並串在竹籤上烤或燒烤
羊肉塊（lamb chops）：羊肉切成較大的塊狀，通常是帶骨的
羊肋排（lamb ribs）：羊肉的肋骨，通常是帶骨的
羊肉餅（lamb patties）：用羊肉、香料和其他材料製成的小餅狀物
羊肉條（lamb strips）：羊肉切成薄薄的條狀
羊肉燒（lamb roast）：整塊羊肉烤或燒烤

羊肉通常是較硬的肉，但也可以煮成羊肉湯或炖肉。常見的羊肉菜餚包括羊肉串、羊肉塊、羊肉燒、羊肉湯等。

除了羊肉之外，以下整理一些常見的肉類的英文單字及其中文翻譯：

例：
牛肉 (beef)
羊肉 (mutton)
豬肉 (pork)
火雞肉 (turkey meat)
雞肉 (chicken meat)
鴨肉 (duck meat)
鵝肉 (goose meat)
馬肉 (horse meat)
兔肉 (rabbit meat)
雞胸肉 (chicken breast)
雞翅膀 (chicken wings)
雞腿肉 (chicken leg)
雞腿排 (chicken drumstick)
碎牛肉 (ground beef)
牛腩 (beef brisket)
牛小排 (beef rib)
牛肋排 (beef ribeye)
牛柳 (beef tenderloin)

當你在吃肉的時候，如果要用英文來形容肉吃下去的感覺，也可以使用以下英文單字來形容唷

例：
硬 (tough)
軟 (tender)
嫩 (juicy)
干 (dry)
鮮嫩 (succulent)
彈牙 (chewy)

例如，你可以這樣形容肉類的口感：

這塊牛肉真的很硬。 (This piece of beef is really tough.)
這塊豬肉真的很軟。 (This piece of pork is really tender.)
這塊雞肉真的很嫩。 (This piece of chicken is really juicy.)
這塊羊肉真的很乾。 (This piece of mutton is really dry.)
這塊兔肉真的很鮮嫩。 (This piece of rabbit is really succulent.)
這塊鵝肉真的很彈牙。 (This piece of goose is really chewy.)

牛排熟度的英文怎麼說？

牛排熟度通常有五個分類：

• 全熟 (well done)：牛排煮熟，肉質堅硬，鮮味不足。
• 七分熟 (medium well)：牛排煮熟，但肉質仍略帶嫩軟，鮮味較多。
• 五分熟 (medium)：牛排煮半熟，肉質嫩軟，鮮味最佳。
• 三分熟 (medium rare)：牛排煮得稍微熟一些，肉質較嫩，鮮味更佳。
• 一分熟 (rare)：牛排煮得最少，肉質最嫩，鮮味最佳。

當你想告知服務生你的牛排熟度的時候，你也可以這樣說：

例：
請幫我點一份五分熟的牛排。 (Could I have a medium steak, please?)
我要一份三分熟的牛排。 (I’ll have a medium rare steak, please.)
請給我一份一分熟的牛排。 (I’d like a rare steak, please.)

那麼假設是服務生問你的牛排要幾分熟的時候，你可能會遇到以下的英文對話：

例：
How do you like your steak cooked? (你的牛排要幾分熟？)

回答時，可以這樣說：

例：
I like my steak medium rare. (我喜歡三分熟的牛排。)
I prefer my steak medium well. (我比較喜歡七分熟的牛排。)

海鮮類英文單字

海鮮是指海裡的生物，包括魚類、貝類、蟹類、蝦類等。以下是幾種常見的海鮮的英文單字和中文翻譯：

魚類（fish）

• 鮭魚（salmon）
• 鯡魚（herring）
• 鯽魚（carp）
• 鯊魚（shark）
• 鯛魚（sea bream）
• 鱈魚（cod）
• 鱔魚（eel）
• 鰆魚（whitebait）

貝類（shellfish）

• 蚌（clams）
• 蠔（oysters）
• 蟹（crab）
• 無孔貽貝（mussels）
• 海參（sea cucumber）
• 海螺（whelk）
• 海膽（sea urchin）
• 扇貝（scallops）

蝦類（shrimp）

• 蝦仁（shrimp meat）
• 大蝦（prawns）
• 蝦子（shrimp eggs）

總結

本篇文章整理了各種肉類的相關英文單字，另外還有告知服務生牛排熟度的英文說法，以及各種海鮮類英文，趕快記下來，下次說不定就用上囉。